大根抜いたよーう！ - 2014.11.21 Fri

昨日の朝、育ちのいいのを掘り上げてみた。







右はごぞんじ青首大根。

左は大蔵大根といって、青首に押されて消滅しかかっていたのを、
5年前位からその地域の農家が協力して復活させた野菜。
首から先っぽまで太さが一定で、先が細くならず丸いのが特徴。
切り口がまっ白で水分が少なく煮物向き、なんだよ。

夕べは、鶏の手羽元とお豆腐とで鍋にした。
おいし〜い！

私は大根の葉が大好きで、いろいろ工夫して楽しんでいる。
Zはそんなでもないけどね。

ネギはまだ白い部分が短いな。
あと2回くらい土寄せして、立派なネギにするぞー。
おいしいお鍋を食べるために、がんばらなくちゃ！　-Y-