米屋で聞いて驚いた話。 - 2012.11.24 Sat

わが家は米を近所のお米屋さんで買っています。
今夜の分が足りないので夕方買いにいきました。

覚えている限り一昨年までは新米が出ると
袋に「新米」のシールが貼られていました。

前回買う時にシールが貼ってなかったのですが
昨年、放射線量をチェックする手間がかかり、
新米が出回るのがかなり遅れたのを思い出し、
ああ、今年もまだなんだなと思って買ってきました。

そして普通に炊いて美味しく食べました。

驚いた話と言うのは、
放射線量とはまったく関係はないのですが・・・。

米屋のおじさんに「これはもう新米なの？」
と聞いたら、もうとっくに新米であると。
でも前回のお米も炊くときの水の量を変えなかった
と言う私に、おじさんは説明してくれました。

最近は古米も新米もほとんど変わらない。
なぜなら、若い人がうまく炊けないので
政府が米に含まれる水分を調整するように決めた。
新米は決められた水分量まで乾燥させ、
古米は乾かないようなやり方で保存する。

いつでも同じように炊けるようになっている。

だからたまに知人などから産直で新米が送られてくると、
若い人たちは「おかゆになっちゃった〜」ということになるらしい。

おじさんは「昔の人は水分量を加減したもんだけどねぇ」と、
昔の人である私ににっこり笑っていいました。

私は頭の中で「えっ？、えっ？」といつまでも、
いえ、今だってくり返しています。

若い世代の米離れ対策？

それでい〜い〜のか〜〜〜？？！！？？　-Y-







るくる 2011選抜 51

明日25日は…女性に対する暴力廃絶のための国際デー。ハイヴィジョンの日、
　　　　　　　誕生花：コチョウラン（永久の愛）。