2017-05

筋が通っている。。。フキを、、、 - 2017.05.19 Fri

Yさんが知り合いの畑へ行きフキを収穫、頂いてきました。



LDSCN9710s.jpg







LDSCN9711s.jpg



今年は良い出来らしいです。




L1550331s.jpg



長さ70cm以上のフキ2種類。結構有ります。
品種名はよく覚えていならしいです。

簡単にスジ取りするのに大きな鍋で丸ごと茹でます。

その為にフキに塩を塗ってすりすり。。。
こうするとしんなりとなって曲げ易いんだそうです。



L1550332s.jpg







L201705181148.jpg



一晩つけておきます。
凄い色のアクですなぁ。。。

そして、
Yさん、懸命にスジ取りをしてきゃらぶきと煮物の2種類作りましたぁ。


大量。。。




-Z-




 →『覚え書き。』にNew! お題は 空地道草 ヘラオオバコ 2。




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Author:Zubola & Yaruqi
 
ちょっと変わった視点のZubola
自然が大好きなYaruqi
甘え上手で熟女だったBotty…の
二人と一ワンです。

Bottyは2013年11月18日に
17歳2ヶ月13日で次の世界へ。
Mダックス・シルバーダップル。

Yaruqiのブログ (Zubolaの相方)
「Zubolaですが。覚え書き。」
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