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2013-05

これまた初めての食材。 - 2013.05.01 Wed

昨日、Yさんが花仲間から食材を貰ってきた。



      



クサソテツ(シダ)の若芽で「コゴミ」と呼ばれている。
5月上旬から6月にかけて渦状に巻いた幼葉です。

ワラビほど強くないぬめり、ゼンマイよりもアクが少ない。
おひたし、サラダ、天ぷらにして食べる。

今回はさっと茹でてからしマヨで食べた。
う〜〜〜ん、ほんのり口の奥で香る山菜の味。。。ちょっと微妙。
でも、これも酒の友にぴったり。



f-1220191.jpg



ちょっと盛っているとキッカイ!


ほんと、最近珍しいものを食べますなぁ。-Z-









明日2日は…郵便貯金の日、交通広告の日、歯科医師記念日、緑茶の日、
      誕生花:シバザクラ(合意)。


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プロフィール

Zubola & Yaruqi

Author:Zubola & Yaruqi
 
ちょっと変わった視点のZubola
自然が大好きなYaruqi
甘え上手で熟女だったBotty…の
二人と一ワンです。

Bottyは2013年11月18日に
17歳2ヶ月13日で次の世界へ。
Mダックス・シルバーダップル。

Yaruqiのブログ (Zubolaの相方)
「Zubolaですが。覚え書き。」
昆虫や植物を載せています。
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