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2013-03

北海道の在来種のお豆。 - 2013.03.18 Mon



m1200543.jpg

見てください。
まるで宝石箱を開けたようでしょう?

北海道は紋別郡、遠軽町から、在来種のお豆を取り寄せました。
100gずつのお楽しみセットです。


左上から時計回りに、
紅しぼり・間作大豆・青大豆・小豆
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前川金時・鞍掛豆・手亡・黒千石大豆
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畑で野菜を作りはじめて2年目の昨年後半ごろから、
食材、特に植物系の食材への感心が、ムクムクと膨らんできました。
在来の種子についての延長で、お豆も在来種に興味津々。
そこでちょうどいい「お楽しみセット」を見つけたので即購入。

「べにや長谷川商店」というお店で、在来種に力を入れている豆屋さんです。

  ー在来種とはー(パンフレットより引用)
  自家採取の種から作物を作り、何世代にわたって選抜淘汰をくりかえし、
  その土地の気候や風土に適したかたちで作られてきた作物の事で、
  固定種または地豆といわれています。
  F1品種に比べて均一性や収量に欠けますが、病気に強く、
  食味も良いといわれています。残念ながら現在では、
  栽培に手間がかかるなどの理由で、農家の自家用など
  ごくわずかしか作られていない希少品種となってしまいました。


取り寄せたたはいいけれど、あまりにも美しいので
なかなか食べられずに眺めています。 -Y-



模様のあるのをアップでどうぞ。

     m07689.jpg


     m07704.jpg





  →『覚え書き。』にNEW! お題はどどあっぷNo.20。

明日19日は…ミュージックの日、カメラ発明記念日、立庁記念日(神奈川県)、
       誕生花:レンゲソウ(実り多き幸せ)。


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Author:Zubola & Yaruqi
 
ちょっと変わった視点のZubola
自然が大好きなYaruqi
甘え上手で熟女だったBotty…の
二人と一ワンです。

Bottyは2013年11月18日に
17歳2ヶ月13日で次の世界へ。
Mダックス・シルバーダップル。

Yaruqiのブログ (Zubolaの相方)
「Zubolaですが。覚え書き。」
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