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2012-12

四角豆の根を食べる。 - 2012.12.07 Fri

近所の友人家の裏庭で、
数人の仲間とちょっと野菜を作っている。

体験農園に当選する前からだ。

今年の夏に四角豆を育てたのだが、
根を食べられる事を知り、
豆の収穫が終わってからもそのままにしておいた。

昨日、掘ってみました!


    
掘り出したところ。

m05456.jpg
蒔いた種20粒くらいでこれだけ穫れ、数人で分けっこ。

m05458.jpg
一番太いもので20mmちょい。

m05459.jpg
今朝起きて、さあ茹でてみようと洗った。

m05460.jpg
茹でる前に皮を剥く。
剥くと言うより木の皮を剥がすような感じ。
かなり繊維が強い。

m05463.jpg
10分ほど茹でました。


さて肝心の味は?

茹でた落花生に似ていると各種サイトに出ていたが、
確かにほんのりと落花生の味。
美味しいか? うう〜ん微妙...。

土臭さが強い。
もっと太っていたら良かったと思う。


パプアニューギニアやミャンマーなどでは、
この根(イモ)を食べるために育てるので、
根が太るように花や豆は早々に摘んでしまうのだそう。
市場で売っている写真が出ていたが、揃っていて太さも倍はある。

来年もまた作ろうね、と昨日話しあった。
半分は豆を収穫するために、
半分は根を太らせてみようと決めたのでした。 -Y-





  →『覚え書き。』にNEW ! お題はかなり特徴のあるハエ。
  →『覚え書き。』にNEW ! お題は今日は渋くきめたガ。


明日8日は…太平洋戦争開戦記念日、事納め、針供養、正道会、
      誕生花:シャコバサボテン(美しい眺め)。


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Author:Zubola & Yaruqi
 
ちょっと変わった視点のZubola
自然が大好きなYaruqi
甘え上手で熟女だったBotty…の
二人と一ワンです。

Bottyは2013年11月18日に
17歳2ヶ月13日で次の世界へ。
Mダックス・シルバーダップル。

Yaruqiのブログ (Zubolaの相方)
「Zubolaですが。覚え書き。」
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